Вкусная болгарская милина из лаваша за 30 минут

Быстрый рецепт болгарской милины из лаваша с творогом. Простой и вкусный способ приготовить милину из лаваша для всей семьи.

Когда я хочу порадовать свою семью чем-то вкусным и быстрым, на помощь всегда приходит этот простой рецепт милины из лаваша. Лаваш заменяет классическое тесто, что значительно сокращает время на приготовление, а результат получается такой же вкусный и нежный. Это идеальный вариант для завтрака или легкого ужина, который понравится всем членам семьи.

Если кто-то из вас не знает, что такое милина, вкратце расскажу вам об этом блюде.

Болгарская милина или баница – традиционное болгарское блюдо, которое часто готовят в селах на юге Одесской области, таких как Заря, Кулевча, Кирнички и других. Это пирог из тонкого вытяжного теста, начиненный овечьей брынзой или творогом, и запеченный под яично-сметанной смесью. Милина также может быть приготовлена с фруктами и ягодами, что делает ее вкусным и полезным десертом, а также универсальным блюдом.

На просторах интернета есть много вариантов приготовления милины:

• Первый вариант: тесто раскатывают и смазывают сливочным маслом, сверху выкладывают слой начинки, сворачивают рулетом, затем укладывают улиткой в форму и заливают яично-сметанной смесью.
• Второй вариант: каждый слой теста смазывают сливочным маслом, сверху выкладывают начинку, чередуя слои, а затем заливают смесью из яиц и сметаны.
• Третий вариант, мой любимый: в форму для выпекания укладывают тесто, как бы сминая его гармошкой, все ингредиенты смешивают и заливают сверху на тесто или лаваш.

Рецепт болгарской милины из лаваша с творогом

Ингредиенты:

• Лаваш – 3 листа
• Творог – 350 г
• Сметана 20% – 200 г
• Яйца куриные – 3 шт.
• Кефир – 150-200 мл
• Укроп – небольшой пучок
• Сливочное масло – для смазывания формы

Приготовление:

Подготовка начинки:

• В миске смешайте творог, сметану, яйца, кефир и мелко нарезанную зелень.
• Если творог не слишком соленый, добавьте немного соли и перца по вкусу.

Сборка милины:

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Форму для выпекания смажьте сливочным маслом.
• Возьмите лист лаваша и сомните его гармошкой, уложите в форму. 
• Повторите с остальными листами лаваша, укладывая их все в форму.

Запекание:

• Залейте милину творожной смесью так, чтобы начинка попала во все складки.
• Выпекайте пирог примерно 30 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.

Подача:

• Достаньте милину из духовки и дайте ей остыть.
• Нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь.
•  Лучше дать ей немного остыть, так она будет еще вкуснее.

Этот рецепт не раз выручал меня, когда нужно было быстро приготовить что-то вкусное. Милина с творогом из лаваша, приготовленная по этому простому и быстрому рецепту, получается очень нежной и вкусной. Приятного аппетита!